Ingeniería aplicada al vino
Depósitos de vidrio borosilicato 3.3 diseñados para fermentación, crianza y elaboración.
60 L · 115 L · 220 L · 330 L · 550 L
El vidrio no añade nada al vino.
Y precisamente ahí está su valor.
El vidrio borosilicato 3.3 permite observar el proceso y trabajar sobre una superficie lisa y no porosa, sin aportar carácter propio al vino.
01 NEUTRALIDAD
Un material que no busca definir el vino, sino dejar que el vino se exprese.
02 VISIBILIDAD
Observa fermentación, color, turbidez y sedimentos sin abrir el depósito.
03 HIGIENE
Superficie lisa y no porosa que facilita la limpieza entre elaboraciones.
POR QUÉ VINNOVA
Una solución técnica, clara y lista para trabajar.
01
Especialistas en vidrio borosilicato 3.3
El vidrio técnico es nuestra especialidad. Lo trabajamos con criterio de ingeniería y capacidad propia de transformación.
02
Personalización real
Bocas adicionales, descargas, soportes y configuraciones adaptadas al proceso de cada bodega.
03
Ingeniería de principio a fin
Diseñamos, fabricamos y configuramos cada solución con criterio de ingeniería.
04
Soporte técnico propio
Reparación, modificaciones, recambios y asistencia para toda la gama VINN.
La gama VINNOVA
Dos configuraciones. Cinco capacidades. Una misma ingeniería en vidrio borosilicato 3.3.
VINN · Precisión y visibilidad en vidrio técnico
Depósitos esféricos de vidrio borosilicato 3.3 sin descarga inferior.
Disponibles en 60, 115 y 220 L.
VINN-D · Descarga inferior integrada
La gama con boca inferior y válvula de descarga para una operativa más directa en bodega.
Disponible en 60, 115, 220, 330 y 550 L.
Mucho más que un depósito.
Cada VINN se entrega como un equipo completo, preparado para trabajar en bodega desde el primer día.
DEPÓSITO
Vidrio borosilicato 3.3
TAPA Acero inoxidable AISI 316L
JUNTA SUPERIOR Silicona alimentaria FDA
SISTEMA DE CIERRE Cierre mecánico
TAPÓN + AIRLOCK Incluidos de serie
FUNDA OPACA Específica para cada capacidad
SOPORTE Incluido en cada configuración
EMBALAJE Y PALETIZADO Preparado para transporte
MANUAL Uso y mantenimiento
SERVICIOS
Más allá del depósito.
01 — Fabricación
Depósitos VINN y VINN-D en toda la gama de capacidades y configuraciones estándar.
02 — Ingeniería de producto
Diseño y desarrollo técnico aplicados al vidrio borosilicato 3.3 y a su uso en bodega.
03 — Reparación
Reparación y modificación de depósitos mediante capacidad propia de trabajo en vidrio.
04 — Accesorios y recambios
Juntas, tapas, airlocks, fundas y componentes disponibles para toda la gama.
05 — Soporte técnico
Asistencia propia para bodegas y distribuidores antes y después del suministro.
06 — Distribución y logística
Equipos embalados y paletizados, preparados para proyectos nacionales e internacionales.
Bodegas que ya trabajan con VINNOVA
FAQs
Preguntas frecuentes
Funcionamiento, uso y ventajas de los depósitos VINN.
1. ¿Para qué procesos puede utilizarse un depósito VINN?
Los depósitos VINN están diseñados para integrarse en procesos de fermentación, maceración, crianza y almacenamiento, manteniendo un funcionamiento sencillo y accesible para el trabajo habitual en bodega.
2. ¿Cómo funciona un VINN durante la fermentación?
La tapa incorpora los elementos necesarios para trabajar con airlock, permitiendo la salida de gases durante la fermentación y ayudando a mantener el producto protegido durante el proceso.
3. ¿Cómo se realiza el llenado, vaciado y trasiego?
Las operaciones pueden realizarse con los medios habituales de bodega.
En los modelos VINN, el trasiego puede efectuarse por gravedad, bomba o mediante caña de extracción.
Los modelos VINN-D incorporan descarga inferior para facilitar el vaciado y el trasiego directamente desde la parte baja del depósito.
4. ¿Cómo se limpia un depósito de vidrio VINN?
El vidrio borosilicato presenta una superficie lisa y no porosa, facilitando la limpieza y evitando la acumulación en grietas o porosidades.
La amplia boca superior también facilita el acceso al interior del depósito para las operaciones habituales de limpieza.
5. ¿Qué ventajas aporta el vidrio borosilicato 3.3 al vino?
Su principal ventaja es la neutralidad.
El vidrio permite trabajar sin buscar aportar aromas o carácter propio al vino y, gracias a su transparencia, permite observar directamente la evolución del producto.
6. ¿Qué puedo observar a través del depósito?
La transparencia del vidrio permite seguir visualmente aspectos como:
fermentación · color · turbidez · sedimentos · evolución del producto
sin necesidad de abrir continuamente el depósito.
7. ¿Qué soportes y sistemas de manipulación utiliza VINNOVA?
Cada VINN se suministra con el soporte correspondiente a su configuración.
Los soportes están diseñados para estabilizar, proteger y facilitar la manipulación del depósito durante el trabajo habitual en bodega.
8. ¿Es el vidrio una solución duradera y sostenible?
El vidrio borosilicato está concebido para una larga vida útil, no se degrada por el uso normal y puede limpiarse repetidamente.
Además, el vidrio es un material reciclable, lo que permite combinar durabilidad con una solución de larga permanencia en bodega.
¿Tienes alguna otra duda sobre tu proyecto?
Acerca de Vinnova
VINNOVA nace de años de experiencia trabajando el vidrio borosilicato 3.3 en aplicaciones técnicas.
Aplicamos ese conocimiento al desarrollo de una gama de depósitos pensada específicamente para trabajar en bodega.
Enólogos que ya trabajan con VINNOVA
Testimonios
La mayor diferencia es la estabilidad del potencial redox del vino: está siempre en equilibrio
Edith Soler, Terra Remota
Aporta neutralidad total, sin cesión de aromas ni interacción con el vino, respetando al máximo el carácter varietal y de terroir.
Chaxi Velázquez, Alta Alella
El vidrio permite trabajar el vino sin añadirle carácter propio y tener una visión directa de lo que está ocurriendo dentro del depósito.
